杏的传播与“西域香妃”的诞生
2020-07-24 16:52:48   来源:大德恒   评论:0 点击:

新疆轮台县杏的栽培历史已达2500年,轮台曾是汉唐时代“丝绸之路”经过的地方,是最为古老的农区之一,园艺生产历史悠久且较为发达。

杏的传播与“西域香妃”的诞生

  中国杏的对外传播,则始于西汉时期的张骞,先是传到波斯,继而在马其顿远征的时候又把杏带到了欧洲,所以最早杏被称为Armenian Apple(亚美尼亚苹果)。西方研究也认为欧洲杏是在罗马时代(大约在公元前后),由阿拉伯人沿着“丝绸之路”将杏从中亚经伊朗和亚美尼亚,最后带入欧洲的。英国的杏则是亨利八世时代由一个天主教牧师从意大利引入的,当时被称为Praecox(早熟的果实);而美国加利福尼亚州的杏,是18世纪后才从西班牙传入的,并继而在美洲快速发展起来,18世纪末至19世纪初期,美国仅加利福尼亚州的杏树就已超过三千万株,年产量达1135吨,几乎垄断了当时全世界杏的商业性生产。

  杏是新疆的主栽果树之一,其栽培面积和产量均居全国各省(区)之首。新疆杏树栽培历史悠久,据地质估算,现有野生杏林(主要分布在海拔9001400m的底山带)是第三纪后期保留下来的阔叶林残遗植被,它是天山苹果林的伴生树或混交林,在生态条件好的山地也形成纯林,距今已有300万余年。近年来挖掘的阿斯塔那墓和哈拉和卓遗址墓中均有杏核作葬品。说明新疆杏的栽培历史已有1600余年了。

  在杏的原生地中国西部,杏的产业化开发和商业化推广,确是近十多年来,才真正得到重视并形成一定规模的。有“西域香妃”美誉的新疆轮台小白杏便极具代表性。

杏的传播与“西域香妃”的诞生

  新疆轮台县杏的栽培历史已达2500年,轮台曾是汉唐时代“丝绸之路”经过的地方,是最为古老的农区之一,园艺生产历史悠久且较为发达。公元630年的《大唐西域记》有相应的记述“屈支国东西四千万里……都城十七、八里宜糜、麦,有粳稻,出葡萄、石榴,多梨、奈、桃、杏。”屈支国即今天紧邻轮台的库车。

  光绪三十三年(1907年)由新疆知府县造送满清政府的原呈本《轮台乡土志》记载,轮台县出产的农产品中“杏、桃、榆、杨、梨、葡萄、沙果、柳、沙枣十一项民间随处种植,均为常产”。还说“胡麻油、菜子油、葡萄干、杏干四项为植物制造常产”。并且“各项干果每年销行约二千万斤”。

杏的传播与“西域香妃”的诞生

  在轮台,杏的栽培十分广泛,可以说是村村有杏园,家家有杏树。二十世纪50年代,轮台县就已发现有150年以上的古老杏树,目前一些果园中仍可见到百年以上的老杏树。传统的轮台杏分白杏、黄杏、红杏3个品系,白杏品系中尤以小白杏最为出名。轮台小白杏突出的特点包括果实呈卵型,色泽浅黄透明,光滑无毛,果肉黄中透白,细而无渣,入口多汁,绵甜清爽,离核,杏仁甜而耐嚼,且有芳香,甘味悠长。现在轮台小白杏种植已超过20万亩,获得“全国优质鲜食杏”、新疆“杏科技成果转化示范基地”等荣誉称号,并被国家林业局命名为“中国白杏之乡”。同时还培育了一大批科技型深加工企业,大大推动了白杏产业的发展,产品远销澳大利亚、俄罗斯、意大利、香港等国家和地区。

 

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